Toda a estrutura do Retiro do Gerês, do design à arquitetura, iluminação, acabamentos e recursos, foi projetada para reduzir o impacto no meio ambiente. O Retiro do Gerês foi projetado num conceito de harmonia e inserção discreta na riqueza paisagística da aldeia de Fafião, recorrendo a elementos naturais, como madeiras como o pinheiro nórdico. Um dos elementos mais interessantes e importantes do Retiro do Gerês são os painéis solares para aquecimento de água e iluminação de baixo consumo. Também fará parte do Retiro do Gerês um pequeno parque de árvores com mesas aproveitadas do próprio granito local, árvores como o carvalho nativo da floresta da aldeia e plantas típicas da região.